CHEF FOOD Premium Selection - Baerii-kaviar (baerii), akvakultur, uden konserver, 10 g

Dette produkt fra fisk og skaldyr tilfører aroma og raffinement til forretter, hovedretter og kolde retter. Den sibiriske stør – Apicenser baerii – har mørkere rognkorn og en krydret aroma. Den passer vidunderligt sammen med kolde ingredienser, men er også en sand nydelse i sig selv. Størerne opdrættes under kontrollerede forhold i ferskvandskilder. Kaviaren saltes ved hjælp af en skånsom metode (malossol) og produceres efter en persisk opskrift.